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气相分析白酒先了解下白酒分为几大香型

更新时间:2020-08-19      点击次数:1605

国内白酒种类很多,主要有那几大类,气相色谱仪作为分析白酒组分,先掌握酒的类型很重要!

1、浓香型白酒

绵甜甘醇,爽口,有浓郁的窖香以及协调的香味。泸州老窖特曲,以及五粮液酒。

2、酱香型白酒

酱香突出,酒体醇厚,优雅细腻,以及空杯留香持久。郎酒以及茅台酒。

3、米香型白酒

入口绵甜,回味怡畅,他的主要代表是三花酒。

4、清香型白酒

清香纯正,自然协调,主要代表是山西汾酒。

5、兼香型白酒

酱浓协调,细腻丰满,与味悠长,回味爽净,主要代表为湖北白云边酒。

6、凤香型白酒

醇厚甘润,与未上镜,醇香秀雅,其代表是陕西西凤酒。

7、药香型白酒

香气典雅,略带药香,后味悠长,清澈透明,其代表为贵州董酒。

8、豉香型白酒

豉香*,玉洁冰清,后味爽净,醇厚甘润,风格突出,其代表为广东玉冰烧酒。

9、特香型白酒

香气幽雅舒适,柔绵醇和,清亮透明,香味悠长,其代表为江西四特酒。

10、馥郁香型白酒

入口绵柔甘醇,回味悠长,浓郁中透出秀雅,他的代表为湖南酒鬼酒。

11、芝麻香型白酒

酒香优雅,纯净回甜,清澈透明,入口丰润醇厚,余香悠长,其主要代表为景芝酒。

12、老白干香型酒

醇厚丰满,诸味协调,酒香清雅,甘洌挺拔,回味悠长,其主要代表为河北衡水老白干酒。

酒厂验收要达到国家要求标准,气相色谱仪是用来检测白酒中醇、酯、酸等组分含量,新国标单独将甲醇含量。

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