农残分析气相色谱仪助力于农残快速检测分析
发布时间：2020-08-24 点击次数：534次
随着人们生活水平的提高对自身健康水平的不断关注。食品安全成了大家比较重视的问题。其中农药残留问题越来越受到人们的关注。由于蔬菜水果使用要保证新鲜,尤其是叶菜类,从收割到上市到市民食用时间较短。发展快速可靠和灵敏实用的农残分析技术是控制农药残留,保证食用安全的基础。
农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，诱发癌症，甚至影响到下一代。
农残分析气相色谱仪可以分离检测极性强、分子量大及离子型农药，可用于不易气化或受热易分解的农药的检测。采用C18或C8填充柱，以甲醇、乙腈等水溶性有机溶剂作流动相，选择紫外吸收、质谱、荧光或二极管矩阵为检测器。
作为农药残留超标检测常用也是便捷的仪器之一。由于分辩率高于其它色谱法，且检测速度快，以及操作自动化，得以广泛推广。在农药残留检测方面，由于气相色谱法温度较高易使样品上农药发生分解，农药残留含量检测一般会采用液相色谱法。利用液相色谱法来检测样品农残含量，无疑比其他色谱法具有操作简单、检测准确度高的优势。我国食品检测机构通常会使用液相色谱法来进行农药残留超标检测。
